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Ovetti Cuore Bianco

Il cioccolato della gamma RENO IRCA è perfetto per preparare dei piccoli ovetti ripieni di cioccolato bianco con sentori di croccante da proporre durante le feste pasquali. Con questa ricetta potete usare anche stampi di media grandezza: in questo caso gli ovetti possono essere decorati a piacere.

Ingredienti

GANACHE BIANCA CROCCANTE:

Cioccolato RENO BIANCO 38-40
200-300PRALIN DELICRISP BLANC g 800

Preparazione
Fondete con forno a microonde il cioccolato a 35-40°C, aggiungetelo a PRALIN DELICRISP BLANC e miscelate delicatamente. Foderare degli stampi con RENO FONDENTE 64% temperato, utilizzando un sac à poche riempite con il composto ottenuto in precedenza. Ponete in frigorifero per 2-3 minuti in modo da far indurire il ripieno e richiudete con RENO FONDENTE 64% temperato. Lasciate raffreddare e smodellate.