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Castagnole di Carnevale alle mele

Immancabili fritti di carnevale, queste dolci frittelline ripiene sono facilissime da preparare e da farcire con le mele.

Ingredienti
BONNY g 1.000
Acqua g 1.500
Uova intere g 500
FRUTTIDOR MELA g 1.000

Preparazione
Mescolate BONNY, acqua e uova in planetaria con frusta a fili grossi a media velocità per 4-5 minuti, e comunque fino ad ottenere un impasto privo di grumi, aggiungete FRUTTIDOR MELA e mescolate brevemente. Dosate piccole quantità di pasta direttamente nell’olio a circa 180°C e friggete per 5-6 minuti. Dopo breve sgocciolamento dell’olio su griglia o carta assorbente, rotolate i tortelli in zucchero semolato. Le castagnole così ottenute potranno essere spolverate con BIANCANEVE HR o BIANCANEVE PLUS.