Stefano Broccoli Tag

Ricetta del Maestro Stefano Broccoli Ingredienti Biscuit: 300 gr di farina Canapa Green Mix Molini Spigadoro (o Nutridea tipo 1, Canapa, Gusto e Colore Green) 270 gr di latte di mandorla 150 gr di zucchero di canna 50 gr di olio di mais 30 gr Gusto e Colore Purple Molini Spigadoro Ingredienti Crema: 500 gr di latte di mandorla 200 gr di zucchero 50 gr di burro di cacao 50 gr di farina di Canapa Green Mix Molini Spigadoro 30 gr di Gusto e Colore Yellow Molini Spigadoro Per decorare: cioccolato fuso PROCEDIMENTO Prepariamo il bisquit, miscelando tutti gli ingredienti e infornandoli in una teglia piatta per 17 minuti a 180°C. Lasciamolo raffreddare. Prepariamo la crema stemperando la farina Canapa Green Mix, il Gusto e Colore Yellow e lo zucchero con il latte di mandorla. Far sobbollire per tre minuti, spegnere il fuoco, incorporare per bene il burro di cacao continuando a mescolare. Spalmiamo il

Martedì 6 novembre vi invitiamo a partecipare a un corso dedicato alle novità della pasticceria vegana e tradizionale promosso con Molini Spigadoro. I docenti sono due: Stefano Broccoli, specialista della pasticceria vegetale, e Giulia Carboneschi, che svelerà segreti e lavorazioni della pasticceria di qualità. Il corso orario: 10.00-13.00 e 14.00-17.00) è organizzato in collaborazione con Pesaresi S.r.l. e Caliceti S.r.l. e si terrà presso gli spazi di ICOOK ACCADEMY in via Leopoldo Lucchi 285 a Cesena. Il corso è  gratuito. Per ulteriori info e iscrizioni:  – contatta il tuo agente – chiama il numero 0547/59196 – scrivi una mail a info@beabiagetti.it Potete visionare qui il programma dettagliato della giornata: [pdf-embedder url="http://www.beabiagetti.it/wp-content/uploads/2018/10/PASTICCERIA-4.2.pdf" title="PASTICCERIA 4.2"]